Allgemein

Omelett mit Spinat & Tomaten

Für 2 Personen: Tiefkühlspinatnester in Pfanne mit heißem Rapsöl geben, salzen und sporadisch umrühren, bis alles zur Gänze aufgetaut ist und dann noch kurz köcheln und zur Seite stellen. Champignons mit ganz wenig Öl andünsten/rösten 4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und in eine mit Rapsöl ausgependelte heiße Pfanne geben, Pilze hineinstreuen und ganz […]

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Suppe

Halb-Klar Halb-Miso Suppe

Mein erstes eigenes Rezept: 3 Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Rapsöl und Sesamöl glasig werden lassen 6 Stk. Grob geschnittene Champignons hinzugeben Etwas Kurkuma hinzugeben Mit 2,5 Liter leicht wässrige Gemüsesuppe aufgiesen 3 Knoblauchzehen auspressen und stehen lassen Etwas Misopaste in die Suppe geben und verrühren Suppe aufkochen lassen Ein Wenig Pasta […]

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Eintopf

Süßkartoffel Kokos Hähnchen Pot

3 Tage hintereinander haben wir nun dieses Gericht gegessen. Es ist extrem bekömmlich, schmeckt gut, hat einen hohen Gemüseanteil und wirkt somit anti-imflammatory, heizt eine Entzündung nicht an, auch wenn es lange im Darm herumliegt. Zusätzlich versorgt es sofort, aber auch längerfristig mit Energie (gesundes Fett und Kohlehydrate). Ich werde mehr solche Gerichte suchen. Wenn […]

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dessert

Bananenschnitte

Ich muss noch einmal hinaus in die COVID-Biosphäre um mir ein paar Zutaten zu holen. https://www.gutekueche.de/bananenschnitte-rezept-1940 Das Ergebnis ist Phänomenal

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Allgemein

Pizza – Hungrig ist der beste Koch.

Da ich nichts frühstücke, ist der beste Koch hungrig beim Zubereiten und Beladen der Pizza. Zum Glück habe ich 2 weitere Personen zum Bekochen. Was gibt es zur Meisterkochpizza zu sagen: Pizzateig und Tomatensauce vom Hofer und darauf: Fenchelsalami Beinschinken Gelbe Paprika Sardellen Cherrytomaten Babykarotten, Erbsen aus der Dose Scharfe Frische Chilischote entkernt fein gehackt […]

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