Kategorie: Allgemein

Das wird es heute:

https://www.ichkoche.at/huehnchen-mit-champignons-rezept-4639

Hier ein einfaches Rezept für Blattspinat.

https://www.kochbar.de/rezept/458100/Blattspinat-einfach.html

Habe das Curry mit Huhn viel Gemüse und Shrimps heute gemacht. Wie das mit den Curryblättern funktionieren soll, weiß ich nicht. Die gaben nichts her, also hab ich kräftig mit Curry-Pulver nachgewürzt.

Dazu gab es Basmatireis und Vogerlsalat.

https://www.stylish-living.de/jamie-olivers-lieblingscurry/

Eines der besten Gerichte, die ich je zubereitet habe. Ich liebe Minze-Zitrone-Sauerrahm oder Joghurt in Kombination mit dem süßlichen Kichererbsen-Ajvar-Zwiebel-Knoblauch-Hühnerfleisch Geschmack zum Mischen auf dem Teller oder am Gaumen. (Möglicherweise ist es besser, die Karotten vorher etwas zu dünsten.)

https://www.lecker.de/chilliges-haehnchen-im-moehren-kichererbsen-bett-80219.html

Für 2 Personen:

• Tiefkühlspinatnester in Pfanne mit heißem Rapsöl geben, salzen und sporadisch umrühren, bis alles zur Gänze aufgetaut ist und dann noch kurz köcheln und zur Seite stellen.
• Champignons mit ganz wenig Öl andünsten/rösten
• 4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und in eine mit Rapsöl ausgependelte heiße Pfanne geben, Pilze hineinstreuen und ganz langsam einseitig braten, dass die Unterseite leicht braun, die Oberseite aber flüssig ist.
• Den etwas abgekühlten Spinat mit Zitronensaft und frisch gepresstem Knoblauch abschmecken
• Omelette, Spinat und Tomaten auf dem Teller anrichten, Tomaten mit Olivenöl und beträufeln und Salzen, Omelette mit feinen Frühlingszwiebelringen bestreuen, servieren und
• Essen.

Und dann hab ich noch einen großen Topf Sugo vorgekocht.

https://www.ichkoche.at/sugo-bolognese-rezept-179670

Da ich nichts frühstücke, ist der beste Koch hungrig beim Zubereiten und Beladen der Pizza. Zum Glück habe ich 2 weitere Personen zum Bekochen. Was gibt es zur Meisterkochpizza zu sagen: Pizzateig und Tomatensauce vom Hofer und darauf:

• Fenchelsalami
• Beinschinken
• Gelbe Paprika
• Sardellen
• Cherrytomaten
• Babykarotten, Erbsen aus der Dose
• Scharfe Frische Chilischote entkernt fein gehackt
• Oregano getrocknet
• Basilikum frisch
• Mozzarella
• Rapsöl das beste für 200 Grad Celsius
• Eier

Dazu eine Endiviensalat mit orangen Paprika, Cherrytomaten, Knoblauch gepresst, MCT-Öl und Balsamico

Mahlzeit! Besser gut und üppig und wenig davon, als grauslich und viel.

https://www.ichkoche.at/puten-reisfleisch-rezept-192355

Das Lieblingsgericht von Tom. Es ist relativ einfach zu kochen.

Man braucht nur:

• 4 Hühnerschenkel
• 5 Zwiebeln
• 5 TL Kurkuma
• 2 TL Salz

• 2 Handvoll Berberitzen
• 4 EL Rapsöl
• Zucker

• 1 1/2 Tassen Basmatirreis
• 3 TL Safran

Hühner waschen, Zwiebel sehr grob schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen, Schenkel nicht ganz bedecken, Kurkuma und Salz dazu und 20 Minuten kochen. Danach Hühner würzen/Salzen und kurz im AirFryer knusprig machen.

Berberitzen (es gehen auch Cranberries oder Gochibeeren) 2 Handvoll waschen und in Pfanne bei mittlerer Hitze mit 4EL Rapsöl und Zucker leicht karamellisieren.

Safran: 3 TL in etwas heißem Wasser ziehen lassen.

Reis (ich nehme Basmati) 1 1/2 Tassen abwaschen und mit viel Wasser kochen, danach waschen und entweder in einen mit Backpapier ausgelegten Topf laut Video diese Kruste erzeugen, oder einfach etwas Öl in eine Beschichtete Pfanne und mehrmals etwas knudprig braten lassen.

Einen Teil des Reises mit Safran gelb färben und auf Reisgupf geben. Darüber Hühnerschenkel und Berberitzen garnieren und essen. Gut mit Gurken-Joghurt Salat mit frischer Minze.