Allgemein

Hühnerfilet auf Kichererbsen-Gemüse mit Sauerrahm-Zitronen-Minze-Dip.

Eines der besten Gerichte, die ich je zubereitet habe. Ich liebe Minze-Zitrone-Sauerrahm oder Joghurt in Kombination mit dem süßlichen Kichererbsen-Ajvar-Zwiebel-Knoblauch-Hühnerfleisch Geschmack zum Mischen auf dem Teller oder am Gaumen. (Möglicherweise ist es besser, die Karotten vorher etwas zu dünsten.) https://www.lecker.de/chilliges-haehnchen-im-moehren-kichererbsen-bett-80219.html

Keine Kommentare Weiterlesen
Allgemein

Omelett mit Spinat & Tomaten

Für 2 Personen: Tiefkühlspinatnester in Pfanne mit heißem Rapsöl geben, salzen und sporadisch umrühren, bis alles zur Gänze aufgetaut ist und dann noch kurz köcheln und zur Seite stellen. Champignons mit ganz wenig Öl andünsten/rösten 4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und in eine mit Rapsöl ausgependelte heiße Pfanne geben, Pilze hineinstreuen und ganz […]

Keine Kommentare Weiterlesen
Allgemein

Pizza – Hungrig ist der beste Koch.

Da ich nichts frühstücke, ist der beste Koch hungrig beim Zubereiten und Beladen der Pizza. Zum Glück habe ich 2 weitere Personen zum Bekochen. Was gibt es zur Meisterkochpizza zu sagen: Pizzateig und Tomatensauce vom Hofer und darauf: Fenchelsalami Beinschinken Gelbe Paprika Sardellen Cherrytomaten Babykarotten, Erbsen aus der Dose Scharfe Frische Chilischote entkernt fein gehackt […]

Keine Kommentare Weiterlesen
Allgemein

Zereshk Polo ba Morgh

Das Lieblingsgericht von Tom. Es ist relativ einfach zu kochen. Man braucht nur: 4 Hühnerschenkel 5 Zwiebeln 5 TL Kurkuma 2 TL Salz 2 Handvoll Berberitzen 4 EL Rapsöl Zucker 1 1/2 Tassen Basmatirreis 3 TL Safran Hühner waschen, Zwiebel sehr grob schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser füllen, Schenkel nicht ganz bedecken, Kurkuma […]

Keine Kommentare Weiterlesen
Allgemein

Schinkenfleckerl überbacken

Schinkenfleckerl mit Mozzarella und Ei überbacken und Endiviensalat mit Cherrytomaten, Knoblauch und Balsamicoessig. (Das nächste Mal mach ich die Schinkenfleckerl mit Béchamel Sauce und etwas Sauerrahm.) https://www.gutekueche.at/schinkenfleckerl-rezept-4907 Zurück Weiter

Keine Kommentare Weiterlesen