https://www.kochbar.de/rezept/344650/Fisolen-nach-Wiener-Art.html
Kategorie: Allgemein
Thai Chicken Curry
Lauchcremesuppe
Hier findet sich die Lauchcremesuppe:
- 2 Stangen Lauch
- 2 Erdäpfel
- 1 Zwiebel
- Öl
- Muskatnuss
- Majoran
- (2EL Sahne)
Gemüse kleinschneiden, in Öl anschwitzen, mit 1L Gemüsebrühe aufgießen, 15 min köcheln, pürieren, würzen, fertig.
https://utopia.de/ratgeber/lauchcremesuppe-grundrezept-und-variationen/
Weißkraut mit Faschiertem & Erdäpfel
Das ist der bessere, gesündere Grenadiermarsch. Statt Fleckerln Weißkraut und statt Speck und Wurst Faschiertes mit Zwiebeln. Die Geschmackskombi ist einfach ein Traum. Wenn man es noch schafft, die Erdäpfelwürfel vorher in der Pfanne mit Röstaromen zu versehen, dann hat man das was Spitzenköche kennen und fürchten: Etwas Banales, mit billigsten Zutaten schmeckt extrem gut, sodass man es nicht teuer verkaufen kann.

https://www.chefkoch.de/rezepte/1025251207664530/Krautauflauf-mit-Hackfleisch-und-Kartoffeln.html

Hühnchen mit Champignons und Gnocchi
Das wird es heute:

https://www.ichkoche.at/huehnchen-mit-champignons-rezept-4639
Blattspinat, einfach
Hier ein einfaches Rezept für Blattspinat.

https://www.kochbar.de/rezept/458100/Blattspinat-einfach.html
Curry mit Basmatireis
Habe das Curry mit Huhn viel Gemüse und Shrimps heute gemacht. Wie das mit den Curryblättern funktionieren soll, weiß ich nicht. Die gaben nichts her, also hab ich kräftig mit Curry-Pulver nachgewürzt.
Dazu gab es Basmatireis und Vogerlsalat.

Hühnerfilet auf Kichererbsen-Gemüse mit Sauerrahm-Zitronen-Minze-Dip.
Eines der besten Gerichte, die ich je zubereitet habe. Ich liebe Minze-Zitrone-Sauerrahm oder Joghurt in Kombination mit dem süßlichen Kichererbsen-Ajvar-Zwiebel-Knoblauch-Hühnerfleisch Geschmack zum Mischen auf dem Teller oder am Gaumen. (Möglicherweise ist es besser, die Karotten vorher etwas zu dünsten.)

https://www.lecker.de/chilliges-haehnchen-im-moehren-kichererbsen-bett-80219.html
Omelett mit Spinat & Tomaten
Für 2 Personen:
- Tiefkühlspinatnester in Pfanne mit heißem Rapsöl geben, salzen und sporadisch umrühren, bis alles zur Gänze aufgetaut ist und dann noch kurz köcheln und zur Seite stellen.
- Champignons mit ganz wenig Öl andünsten/rösten
- 4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und in eine mit Rapsöl ausgependelte heiße Pfanne geben, Pilze hineinstreuen und ganz langsam einseitig braten, dass die Unterseite leicht braun, die Oberseite aber flüssig ist.
- Den etwas abgekühlten Spinat mit Zitronensaft und frisch gepresstem Knoblauch abschmecken
- Omelette, Spinat und Tomaten auf dem Teller anrichten, Tomaten mit Olivenöl und beträufeln und Salzen, Omelette mit feinen Frühlingszwiebelringen bestreuen, servieren und
- Essen.

Sugo Bolognese
Und dann hab ich noch einen großen Topf Sugo vorgekocht.