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Weißkraut mit Faschiertem & Erdäpfel

Das ist der bessere, gesündere Grenadiermarsch. Statt Fleckerln Weißkraut und statt Speck und Wurst Faschiertes mit Zwiebeln. Die Geschmackskombi ist einfach ein Traum. Wenn man es noch schafft, die Erdäpfelwürfel vorher in der Pfanne mit Röstaromen zu versehen, dann hat man das was Spitzenköche kennen und fürchten: Etwas Banales, mit billigsten Zutaten schmeckt extrem gut, […]

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Curry mit Basmatireis

Habe das Curry mit Huhn viel Gemüse und Shrimps heute gemacht. Wie das mit den Curryblättern funktionieren soll, weiß ich nicht. Die gaben nichts her, also hab ich kräftig mit Curry-Pulver nachgewürzt. Dazu gab es Basmatireis und Vogerlsalat. https://www.stylish-living.de/jamie-olivers-lieblingscurry/

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Hühnerfilet auf Kichererbsen-Gemüse mit Sauerrahm-Zitronen-Minze-Dip.

Eines der besten Gerichte, die ich je zubereitet habe. Ich liebe Minze-Zitrone-Sauerrahm oder Joghurt in Kombination mit dem süßlichen Kichererbsen-Ajvar-Zwiebel-Knoblauch-Hühnerfleisch Geschmack zum Mischen auf dem Teller oder am Gaumen. (Möglicherweise ist es besser, die Karotten vorher etwas zu dünsten.) https://www.lecker.de/chilliges-haehnchen-im-moehren-kichererbsen-bett-80219.html

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Omelett mit Spinat & Tomaten

Für 2 Personen: Tiefkühlspinatnester in Pfanne mit heißem Rapsöl geben, salzen und sporadisch umrühren, bis alles zur Gänze aufgetaut ist und dann noch kurz köcheln und zur Seite stellen. Champignons mit ganz wenig Öl andünsten/rösten 4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren und in eine mit Rapsöl ausgependelte heiße Pfanne geben, Pilze hineinstreuen und ganz […]

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Pizza – Hungrig ist der beste Koch.

Da ich nichts frühstücke, ist der beste Koch hungrig beim Zubereiten und Beladen der Pizza. Zum Glück habe ich 2 weitere Personen zum Bekochen. Was gibt es zur Meisterkochpizza zu sagen: Pizzateig und Tomatensauce vom Hofer und darauf: Fenchelsalami Beinschinken Gelbe Paprika Sardellen Cherrytomaten Babykarotten, Erbsen aus der Dose Scharfe Frische Chilischote entkernt fein gehackt […]

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